02.11.2015
Главная → Обзоры → Кухонная посуда из меди
Кухонная посуда из меди
02.11.2015 / 10:05
На просторах интернета можно столкнуться с множеством споров о медной посуде. Одни говорят, что она — целитель, другие — что пагубно влияет на здоровье. Третьи утверждают — готовить в ней одно удовольствие, на что четвертые заявляют — что такой непрактичной посуды еще не встречали. Беспристрастно разобраться в этом вопросе решил коллектив магазина «КупиСувенир».
Медная посуда — плюсы
Сразу следует вспомнить школьную программу химии — медь обладает отличными теплопроводными свойствами. Для некоторых блюд — это просто спасение! Например, приготовленное варенье в медном тазике, будет хранить целые ягодки, а не разварившееся нечто. Цвет— яркий, изумительный, а не оттенок жженого сахара. Быстро и равномерно прогревшись, варенье, снятое с плиты, так же быстро остывает, а не томится и разваривается, пока стенки обычной кастрюли остывают. Кухонная посуда из меди — просто создана для того, чтобы в ней готовить десерты! А овощи, приготовленные в вок-сковороде, сохранят свои полезные свойства и витамины.
Недостатки
Обратная сторона медали тоже есть. Это свойство меди окисляться. Кроме того, что выглядит это неэстетично, так еще и действительно для здоровья полезным не назовешь. Следовательно, в уходе такая посуда довольно капризна. В посудомоечную машину ее не отправишь — мытье только вручную, протирать насухо, полировать почти каждый раз после использования. Это если говорить о медной посуде без специального покрытия.
Однако, есть просто чудная медная кухонная утварь, внутренние стенки которой покрыты пищевым оловом — вот тут уже вышеизложенных неприятностей можно не бояться, хотя внешние стенки в том же тщательном уходе нуждаются. Еще один существенный недостаток для многих — это достаточно высокая ценовая категория таких кухонных помощников. Совершенно точно — настоящая медная посуда не может стоить дешево. Она тяжелая, добротная. Если вам предлагают дешевую и легкую кастрюльку, знайте — это подделка, в лучшем случае, сверху покрытая медью. Ничего, кроме хлопот по уходу такая утварь не даст.
Медная посуда в качестве декора
Нередко ее можно встретить и в такой ипостаси. Особенно на тех кухнях, стиль которых воссоздан в ретро-образе. Для такой роли можно использовать набор из половника и шумовки или небольшой тазик для варенья. Набор для приготовления в камине глинтвейна, тоже вряд ли будет в ходу каждодневно, а потому в дни бездействия будет исполнять роль стильного декора. Купить кухонную посуду из меди в качестве декора или для приготовления кулинарных шедевров, можно заглянув в магазин «КупиСувенир».