Главная → Новости → Швеция приняла участие в проекте ЕС по исследованию безопасности продуктов

Швеция приняла участие в проекте ЕС по исследованию безопасности продуктов

23.07.2015 / 11:36

ЕС дал старт новому исследовательскому проекту, который определит влияние химических компонентов в продуктах питания на человеческое здоровье. Участником исследования стала группа шведских ученых из Каролинского университета Стокгольма.

Проект рассчитан на 4 года. Участникам предстоит создать систему, которая будет оценивать риски. Упомянутая система должна отвечать требованием практического ее применения. Согласно планам ЕС, по ней будут оценивать риски в госучреждениях и на предприятиях пищевой промышленности.

Одна из теорий ученых, которая будет проверена в рамках эксперимента, предполагает, что даже невредные и неопасные для здоровья химические вещества могут стать таковыми, вступив в химическую реакцию.