Главная → Новости → Японцы превратили рис в гель

Японцы превратили рис в гель

20.08.2015 / 10:59

В Национальном институте пищевых исследований (Япония) была разработана технология, которая превращает рис в желеобразный полуфабрикат, который похож по своему внешнему виду на молочный пудинг.

Отмечается, что рисовый гель практически не имеет запаха и вкуса, легок в изготовлении и долго не портится. Особенно привлекательным новый продукт станет для людей, у которых наблюдается аллергия на глютен, так как рис в отличие от пшеницы не содержит его.

Напомним, что рисовый гель был открыт случайно порядка пяти лет назад одним из исследователей данного института. Тогда проводился эксперимент с рисовой пастой.